Franchisekansen
| Gebied (CBS-code) | restaurant (km) | cafetaria of vergelijkbare zaak (km) | treinstation (km) | Inwoners |
|---|---|---|---|---|
| Boerhaar Kern · BU17730524 | 0,3 | 2,3 | 2,9 | 225 |
| Buitengebied Boerhaar · BU17730525 | 2,2 | 4 | 4,6 | 570 |
| Wijk 05 Boerhaar · WK177305 | 1,6 | 3,5 | 4,1 | 795 |
| Olst-Wijhe · GM1773 | 1,3 | 1,7 | 2,4 | 18.835 |
Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.
Van 0,3 km naar 2,2 km binnen één wijk
Het CBS publiceert voor Boerhaar een gemiddelde van 1,6 km tot de eerste restaurant. De gemeente Olst-Wijhe komt op 1,3 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 2 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Boerhaar Kern de kortste gepubliceerde afstand en Buitengebied Boerhaar de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Boerhaar is hierbij geen muur. De voorziening op 0,3 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.
Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Boerhaar Kern gemiddeld 1 restaurants bereikbaar. Vanuit Buitengebied Boerhaar is dat 0,1. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 5,4 respectievelijk 1,9. Voor Boerhaar Kern komen er gemiddeld 4,4 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Buitengebied Boerhaar is die toevoeging 1,8. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.
De route naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken ernaast
Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde cafetaria of vergelijkbare zaak lag voor inwoners van Boerhaar Kern op gemiddeld 2,3 km. Die route was langer vergeleken met de 0,3 km naar restaurants. Voor Buitengebied Boerhaar horen bij dezelfde vergelijking 4 km en 2,2 km. Kijk nu naar de treinstation. De afstand ernaartoe bedroeg 2,9 km vanuit Boerhaar Kern en 4,6 km vanuit Buitengebied Boerhaar. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een treinstation vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.
Wie woont er in Boerhaar Kern en Buitengebied Boerhaar?
In Boerhaar Kern woonden volgens de kerncijfers 225 mensen in een buurt met 90 particuliere huishoudens. 10 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 11,1%. In Buitengebied Boerhaar kwamen 40 eenpersoonshuishoudens op 210 huishoudens uit, oftewel 19%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Buitengebied Boerhaar, met 570 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een maaltijd die ook kan worden afgehaald wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.
Waar staat Buitengebied Boerhaar tussen de andere buurten van Olst-Wijhe?
De middelste waarneming in een rangschikking van 19 bruikbare buurten in Olst-Wijhe ligt bij Krijtenberg en Noorder Koeslag, met 1,4 km naar de eerste restaurant. Rond een kwart van de reeks staat Kortrick en Zonnekamp (0,7 km), rond driekwart Middel (3,1 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 19 hebben er 12 een kortere afstand dan de 2,2 km van Buitengebied Boerhaar. Alleen Buitengebied Boerhaar heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 2,4 km. Leg de spreiding binnen Wijk 05 Boerhaar van 1,9 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Olst-Wijhe kiest.
Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Boskamp Kern komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de restaurant het dichtst bij Boerhaar Kern. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een cafetaria of vergelijkbare zaak zijn de bijbehorende gemiddelden 1,5 km in Boskamp Kern en 2,3 km in Boerhaar Kern. Kijk je naar de treinstation, dan krijg je 1,5 km tegenover 2,9 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van restaurants verschilt de toegang tot de treinstation sterker. Neem die bestemming mee als je in Boerhaar Kern en Boskamp Kern hetzelfde bezoekmoment observeert.
Een tweede observatieplek voor een buurtconcept met zitplaatsen
Gebruik de wijkwaarde van 1,6 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 1 van de 2 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een restaurant op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 90 particuliere huishoudens en bevat Boerhaar Kern. De andere 1 buurten omvatten 210 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een buurtconcept met zitplaatsen. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.
Een praktische proef voor Boerhaar
Begin je eerste ronde in Boerhaar Kern, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 1 restaurants als vertrekpunt hebt. Observeer afzonderlijk wie ter plaatse eet en wie de buurt alweer verlaat met een tas. Laat één bestelling beide routes doorlopen. Noteer of de bottleneck bij een zitplaats, een uitgiftepunt of op straat ligt. Benoem precies welke route je eerst zou willen veranderen. Herhaal diezelfde proef in Buitengebied Boerhaar en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK177305 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.
Vragen voor het vervolg
- Welke bestaande bestemming in Boerhaar Kern lost dezelfde aankoopvraag al op?
- Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Buitengebied Boerhaar?
- Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een buurtconcept met zitplaatsen een besluit neemt?
Bronnen
Welke mogelijkheid onderzoek je?
Vertel vanuit welk adres je in Boerhaar (Olst-Wijhe) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.