Groenoord (Schiedam) · Waar onderzoek je eten ter plaatse en meenemen naast elkaar?

Van 0,6 km naar 1,2 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Groenoord een gemiddelde van 0,9 km tot de eerste restaurant. De gemeente Schiedam komt op 0,6 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 6 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Bachplein de kortste gepubliceerde afstand en Groenoord-Zuid de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Groenoord is hierbij geen muur. De voorziening op 0,6 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Bachplein gemiddeld 4,2 restaurants bereikbaar. Vanuit Groenoord-Zuid is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 20,2 respectievelijk 35,6. Voor Bachplein komen er gemiddeld 16 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Groenoord-Zuid is die toevoeging 35,6. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde cafetaria of vergelijkbare zaak lag voor inwoners van Bachplein op gemiddeld 0,6 km. Die route was even lang vergeleken met de 0,6 km naar restaurants. Voor Groenoord-Zuid horen bij dezelfde vergelijking 0,2 km en 1,2 km. Kijk nu naar de treinstation. De afstand ernaartoe bedroeg 4,2 km vanuit Bachplein en 3,6 km vanuit Groenoord-Zuid. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een treinstation vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in Bachplein en Groenoord-Zuid?

In Bachplein woonden volgens de kerncijfers 1.315 mensen in een buurt met 685 particuliere huishoudens. 305 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 44,5%. In Groenoord-Zuid kwamen 170 eenpersoonshuishoudens op 400 huishoudens uit, oftewel 42,5%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Van Zantenbuurt, met 2.500 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een maaltijd die ook kan worden afgehaald wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat Groenoord-Zuid tussen de andere buurten van Schiedam?

De middelste waarneming in een rangschikking van 59 bruikbare buurten in Schiedam ligt bij Zwaluwbuurt, met 0,5 km naar de eerste restaurant. Rond een kwart van de reeks staat Eilandenbuurt (0,4 km), rond driekwart De Gaarden en Windas (0,8 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 59 hebben er 56 een kortere afstand dan de 1,2 km van Groenoord-Zuid. Alleen Groenoord-Zuid heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,4 km. Leg de spreiding binnen Wijk 07 Groenoord van 0,6 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Schiedam kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Bijdorp komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de restaurant het dichtst bij Bachplein. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een cafetaria of vergelijkbare zaak zijn de bijbehorende gemiddelden 0,7 km in Bijdorp en 0,6 km in Bachplein. Kijk je naar de treinstation, dan krijg je 2,5 km tegenover 4,2 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van restaurants verschilt de toegang tot de treinstation sterker. Neem die bestemming mee als je in Bachplein en Bijdorp hetzelfde bezoekmoment observeert.

Een tweede observatieplek voor een buurtconcept met zitplaatsen

Gebruik de wijkwaarde van 0,9 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 4 van de 6 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een restaurant op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 3.450 particuliere huishoudens en bevat Bachplein, Mozartbuurt, Van Zantenbuurt. De andere 2 buurten omvatten 1.320 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een buurtconcept met zitplaatsen. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor Groenoord

Begin je eerste ronde in Bachplein, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 4,2 restaurants als vertrekpunt hebt. Observeer afzonderlijk wie ter plaatse eet en wie de buurt alweer verlaat met een tas. Laat één bestelling beide routes doorlopen. Noteer of de bottleneck bij een zitplaats, een uitgiftepunt of op straat ligt. Benoem precies welke route je eerst zou willen veranderen. Herhaal diezelfde proef in Groenoord-Zuid en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK060607 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in Bachplein lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Groenoord-Zuid?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een buurtconcept met zitplaatsen een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS