Diepenheim (Hof van Twente) · Waar kan een afhaalproef iets aantonen?

Van 0,4 km naar 3,3 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Diepenheim een gemiddelde van 1,1 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Hof van Twente komt op 1 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 4 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Diepenheim-Zuid de kortste gepubliceerde afstand en Verspreide huizen Markvelde de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Diepenheim is hierbij geen muur. De voorziening op 0,4 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Diepenheim-Zuid gemiddeld 2 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Verspreide huizen Markvelde is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 2 respectievelijk 0,6. Voor Diepenheim-Zuid komen er gemiddeld 0 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Verspreide huizen Markvelde is die toevoeging 0,6. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar restaurants ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van Diepenheim-Zuid op gemiddeld 0,4 km. Die route was even lang vergeleken met de 0,4 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Verspreide huizen Markvelde horen bij dezelfde vergelijking 2,6 km en 3,3 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,5 km vanuit Diepenheim-Zuid en 3,1 km vanuit Verspreide huizen Markvelde. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in Diepenheim-Zuid en Verspreide huizen Markvelde?

In Diepenheim-Zuid woonden volgens de kerncijfers 510 mensen in een buurt met 245 particuliere huishoudens. 85 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 34,7%. In Verspreide huizen Markvelde kwamen 35 eenpersoonshuishoudens op 125 huishoudens uit, oftewel 28%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Diepenheim-Noord, met 1.240 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een vooraf bestelde proefmaaltijd wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat Verspreide huizen Markvelde tussen de andere buurten van Hof van Twente?

De middelste waarneming in een rangschikking van 39 bruikbare buurten in Hof van Twente ligt bij Markelo, met 0,7 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Sint Annabrink (0,4 km), rond driekwart Verspreide huizen Markelo (2,3 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 39 hebben er 34 een kortere afstand dan de 3,3 km van Verspreide huizen Markvelde. Verspreide huizen Markvelde deelt de waarde met 1 andere buurt. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 1,9 km. Leg de spreiding binnen Wijk 05 Diepenheim van 2,9 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Hof van Twente kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Bentelo kern komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Diepenheim-Zuid. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 0,4 km in Bentelo kern en 0,4 km in Diepenheim-Zuid. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,5 km tegenover 0,5 km. De alternatieve aankoop bij een restaurant levert minstens zoveel verschil op als de afstand tot de basisschool. Vraag mensen in Bentelo kern daarom welke winkel of zaak ze in werkelijkheid als alternatief zien.

Een tweede observatieplek voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase

Gebruik de wijkwaarde van 1,1 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 2 van de 4 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 815 particuliere huishoudens en bevat Diepenheim-Zuid, Diepenheim-Noord. De andere 2 buurten omvatten 390 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor Diepenheim

Begin je eerste ronde in Diepenheim-Zuid, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 2 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Maak op twee avonden een kleine routekaart met de feitelijke ophaaltijden. Vraag deelnemers naar het alternatief dat ze anders hadden gekozen. Een positieve reactie op het eten vertelt minder over de locatie dan een herhaald bezoek waarbij iemand opnieuw dezelfde weg aflegt. Herhaal diezelfde proef in Verspreide huizen Markvelde en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK173505 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in Diepenheim-Zuid lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Verspreide huizen Markvelde?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS