Franchisekansen
| Gebied (CBS-code) | cafetaria of vergelijkbare zaak (km) | restaurant (km) | basisschool (km) | Inwoners |
|---|---|---|---|---|
| Oldehove · BU19691600 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 1.285 |
| Overige verspreide huizen · BU19691609 | 2,9 | 2,3 | 2,1 | 340 |
| Wijk 16 · WK196916 | 1,5 | 1,2 | 1,2 | 2.040 |
| Westerkwartier · GM1969 | 1,8 | 1,7 | 1 | 64.896 |
Afstanden zijn afgeronde gemiddelden per inwoner over de weg. De twee buurten zijn geselecteerd uit buurten met volledige waarnemingen en minstens 200 inwoners. De wijk- en gemeentegegevens omvatten ook de overige buurten.
Van 0,4 km naar 2,9 km binnen één wijk
Het CBS publiceert voor Wijk 16 een gemiddelde van 1,5 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Westerkwartier komt op 1,8 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 2 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Oldehove de kortste gepubliceerde afstand en Overige verspreide huizen de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Wijk 16 is hierbij geen muur. De voorziening op 0,4 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.
Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Oldehove gemiddeld 1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Overige verspreide huizen is dat 0,1. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 1 respectievelijk 0,5. Voor Oldehove komen er gemiddeld 0 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Overige verspreide huizen is die toevoeging 0,4. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.
De route naar restaurants ernaast
Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van Oldehove op gemiddeld 0,4 km. Die route was even lang vergeleken met de 0,4 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Overige verspreide huizen horen bij dezelfde vergelijking 2,3 km en 2,9 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,4 km vanuit Oldehove en 2,1 km vanuit Overige verspreide huizen. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.
Wie woont er in Oldehove en Overige verspreide huizen?
In Oldehove woonden volgens de kerncijfers 1.285 mensen in een buurt met 550 particuliere huishoudens. 180 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 32,7%. In Overige verspreide huizen kwamen 15 eenpersoonshuishoudens op 110 huishoudens uit, oftewel 13,6%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Oldehove, met 1.285 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een vooraf bestelde proefmaaltijd wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.
Waar staat Overige verspreide huizen tussen de andere buurten van Westerkwartier?
De middelste waarneming in een rangschikking van 58 bruikbare buurten in Westerkwartier ligt bij Doezum, met 2,6 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Rodenburg en omgeving (1,5 km), rond driekwart Bebouwde kom Oostwold (3,4 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 58 hebben er 33 een kortere afstand dan de 2,9 km van Overige verspreide huizen. Overige verspreide huizen deelt de waarde met 1 andere buurt. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 1,9 km. Leg de spreiding binnen Wijk 16 van 2,5 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Westerkwartier kiest.
Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Bebouwde kom Zevenhuizen komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Oldehove. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 0,6 km in Bebouwde kom Zevenhuizen en 0,4 km in Oldehove. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,6 km tegenover 0,4 km. De alternatieve aankoop bij een restaurant levert minstens zoveel verschil op als de afstand tot de basisschool. Vraag mensen in Bebouwde kom Zevenhuizen daarom welke winkel of zaak ze in werkelijkheid als alternatief zien.
Een tweede observatieplek voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase
Gebruik de wijkwaarde van 1,5 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 1 van de 2 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 550 particuliere huishoudens en bevat Oldehove. De andere 1 buurten omvatten 110 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.
Een praktische proef voor Wijk 16
Begin je eerste ronde in Oldehove, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Maak op twee avonden een kleine routekaart met de feitelijke ophaaltijden. Vraag deelnemers naar het alternatief dat ze anders hadden gekozen. Een positieve reactie op het eten vertelt minder over de locatie dan een herhaald bezoek waarbij iemand opnieuw dezelfde weg aflegt. Herhaal diezelfde proef in Overige verspreide huizen en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK196916 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.
Vragen voor het vervolg
- Welke bestaande bestemming in Oldehove lost dezelfde aankoopvraag al op?
- Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Overige verspreide huizen?
- Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase een besluit neemt?
Bronnen
Welke mogelijkheid onderzoek je?
Vertel vanuit welk adres je in Wijk 16 (Westerkwartier) wilt meten en welk bezoekmoment je voor ogen hebt.