Krommeweg (Hendrik-Ido-Ambacht) · Waar kan een afhaalproef iets aantonen?

Van 0,5 km naar 1,2 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Krommeweg een gemiddelde van 0,8 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Hendrik-Ido-Ambacht komt op 0,7 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 3 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Krommeweg-Noord de kortste gepubliceerde afstand en De Sandeling de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Krommeweg is hierbij geen muur. De voorziening op 0,5 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Krommeweg-Noord gemiddeld 2,1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit De Sandeling is dat 0. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 14,8 respectievelijk 10,8. Voor Krommeweg-Noord komen er gemiddeld 12,7 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij De Sandeling is die toevoeging 10,8. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar restaurants ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van Krommeweg-Noord op gemiddeld 0,5 km. Die route was even lang vergeleken met de 0,5 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor De Sandeling horen bij dezelfde vergelijking 1,2 km en 1,2 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,9 km vanuit Krommeweg-Noord en 0,8 km vanuit De Sandeling. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in Krommeweg-Noord en De Sandeling?

In Krommeweg-Noord woonden volgens de kerncijfers 2.625 mensen in een buurt met 1.150 particuliere huishoudens. 360 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 31,3%. In De Sandeling kwamen 170 eenpersoonshuishoudens op 570 huishoudens uit, oftewel 29,8%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Krommeweg-Zuid, met 3.770 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een vooraf bestelde proefmaaltijd wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat De Sandeling tussen de andere buurten van Hendrik-Ido-Ambacht?

De middelste waarneming in een rangschikking van 10 bruikbare buurten in Hendrik-Ido-Ambacht ligt bij Volgerlanden-Oost, met 0,9 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Krommeweg-Noord (0,5 km), rond driekwart De Sandeling (1,2 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 10 hebben er 7 een kortere afstand dan de 1,2 km van De Sandeling. De Sandeling deelt de waarde met 1 andere buurt. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,7 km. Leg de spreiding binnen Wijk 02 Krommeweg van 0,7 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Hendrik-Ido-Ambacht kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Dorp komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Krommeweg-Noord. Het verschil bedraagt 0,1 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 0,4 km in Dorp en 0,5 km in Krommeweg-Noord. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,5 km tegenover 0,9 km. Ondanks het vergelijkbare bereik van cafetaria’s en vergelijkbare zaken verschilt de toegang tot de basisschool sterker. Neem die bestemming mee als je in Krommeweg-Noord en Dorp hetzelfde bezoekmoment observeert.

Een tweede observatieplek voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase

Gebruik de wijkwaarde van 0,8 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 2 van de 3 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 2.680 particuliere huishoudens en bevat Krommeweg-Noord, Krommeweg-Zuid. De andere 1 buurten omvatten 570 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor Krommeweg

Begin je eerste ronde in Krommeweg-Noord, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 2,1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Maak op twee avonden een kleine routekaart met de feitelijke ophaaltijden. Vraag deelnemers naar het alternatief dat ze anders hadden gekozen. Een positieve reactie op het eten vertelt minder over de locatie dan een herhaald bezoek waarbij iemand opnieuw dezelfde weg aflegt. Herhaal diezelfde proef in De Sandeling en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK053102 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in Krommeweg-Noord lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in De Sandeling?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS