Spaland en Sveaparken (Schiedam) · Waar kan een afhaalproef iets aantonen?

Van 0,3 km naar 1,2 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Spaland en Sveaparken een gemiddelde van 0,9 km tot de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. De gemeente Schiedam komt op 0,5 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 7 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Sveaborg en Sveadal de kortste gepubliceerde afstand en Sveafors de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Spaland en Sveaparken is hierbij geen muur. De voorziening op 0,3 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Sveaborg en Sveadal gemiddeld 1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken bereikbaar. Vanuit Sveafors is dat 0,1. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 9,1 respectievelijk 11,9. Voor Sveaborg en Sveadal komen er gemiddeld 8,1 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Sveafors is die toevoeging 11,8. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar restaurants ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde restaurant lag voor inwoners van Sveaborg en Sveadal op gemiddeld 0,3 km. Die route was even lang vergeleken met de 0,3 km naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken. Voor Sveafors horen bij dezelfde vergelijking 1,1 km en 1,2 km. Kijk nu naar de basisschool. De afstand ernaartoe bedroeg 0,6 km vanuit Sveaborg en Sveadal en 0,6 km vanuit Sveafors. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een basisschool vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in Sveaborg en Sveadal en Sveafors?

In Sveaborg en Sveadal woonden volgens de kerncijfers 1.755 mensen in een buurt met 660 particuliere huishoudens. 140 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 21,2%. In Sveafors kwamen 30 eenpersoonshuishoudens op 205 huishoudens uit, oftewel 14,6%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was De Velden, met 1.890 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een vooraf bestelde proefmaaltijd wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat Sveafors tussen de andere buurten van Schiedam?

De middelste waarneming in een rangschikking van 59 bruikbare buurten in Schiedam ligt bij Toneelspelersbuurt, met 0,4 km naar de eerste cafetaria of vergelijkbare zaak. Rond een kwart van de reeks staat Haverschmidtkwartier (0,3 km), rond driekwart Bijdorp (0,7 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 59 hebben er 56 een kortere afstand dan de 1,2 km van Sveafors. Alleen Sveafors heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,4 km. Leg de spreiding binnen Wijk 10 Spaland en Sveaparken van 0,9 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Schiedam kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Botenbuurt komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de cafetaria of vergelijkbare zaak het dichtst bij Sveaborg en Sveadal. Het verschil bedraagt 0 km. Voor een restaurant zijn de bijbehorende gemiddelden 0,5 km in Botenbuurt en 0,3 km in Sveaborg en Sveadal. Kijk je naar de basisschool, dan krijg je 0,5 km tegenover 0,6 km. De alternatieve aankoop bij een restaurant levert minstens zoveel verschil op als de afstand tot de basisschool. Vraag mensen in Botenbuurt daarom welke winkel of zaak ze in werkelijkheid als alternatief zien.

Een tweede observatieplek voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase

Gebruik de wijkwaarde van 0,9 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 2 van de 7 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een cafetaria of vergelijkbare zaak op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 820 particuliere huishoudens en bevat Sveaborg en Sveadal, Sveaholm. De andere 5 buurten omvatten 2.280 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor Spaland en Sveaparken

Begin je eerste ronde in Sveaborg en Sveadal, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 1 cafetaria’s en vergelijkbare zaken als vertrekpunt hebt. Maak op twee avonden een kleine routekaart met de feitelijke ophaaltijden. Vraag deelnemers naar het alternatief dat ze anders hadden gekozen. Een positieve reactie op het eten vertelt minder over de locatie dan een herhaald bezoek waarbij iemand opnieuw dezelfde weg aflegt. Herhaal diezelfde proef in Sveafors en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK060610 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in Sveaborg en Sveadal lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Sveafors?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een afhaalconcept in de oriëntatiefase een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS