Woerden-Midden (Woerden) · Waar onderzoek je eten ter plaatse en meenemen naast elkaar?

Van 0,1 km naar 0,9 km binnen één wijk

Het CBS publiceert voor Woerden-Midden een gemiddelde van 0,5 km tot de eerste restaurant. De gemeente Woerden komt op 0,7 km. Dat zijn afstanden vanaf woonadressen over de weg, gewogen naar bewoners. Van de 6 onderzochte buurten met ten minste 200 inwoners heeft Binnenstad de kortste gepubliceerde afstand en Bedrijventerrein Honthorst de langste, met eventuele gedeelde uitersten. De grens van Woerden-Midden is hierbij geen muur. De voorziening op 0,1 km kan aan de andere kant van een wijkgrens liggen.

Binnen 1 kilometer over de weg zijn vanuit Binnenstad gemiddeld 29,4 restaurants bereikbaar. Vanuit Bedrijventerrein Honthorst is dat 10,8. Verruim de afstand naar 3 kilometer en de gemiddelden worden 52,9 respectievelijk 51,2. Voor Binnenstad komen er gemiddeld 23,5 keuzes binnen bereik wanneer je die ruimere afstand toelaat. Bij Bedrijventerrein Honthorst is die toevoeging 40,4. Je kunt zulke gemiddelden niet aftrekken van een adressenlijst om precies zoveel nieuwe concurrenten aan te wijzen. Dezelfde zaak kan vanuit beide buurten bereikbaar zijn.

De route naar cafetaria’s en vergelijkbare zaken ernaast

Een andere aankoop geeft een ander beeld. De dichtstbijzijnde cafetaria of vergelijkbare zaak lag voor inwoners van Binnenstad op gemiddeld 0,3 km. Die route was langer vergeleken met de 0,1 km naar restaurants. Voor Bedrijventerrein Honthorst horen bij dezelfde vergelijking 0,9 km en 0,9 km. Kijk nu naar de treinstation. De afstand ernaartoe bedroeg 1,1 km vanuit Binnenstad en 1,7 km vanuit Bedrijventerrein Honthorst. Dit zijn losse bestemmingen gemeten vanaf woningen. Wie vanuit een treinstation vertrekt moet de route naar de winkel zelf nalopen.

Wie woont er in Binnenstad en Bedrijventerrein Honthorst?

In Binnenstad woonden volgens de kerncijfers 2.850 mensen in een buurt met 1.620 particuliere huishoudens. 850 van die huishoudens bestonden uit één persoon, ongeveer 52,5%. In Bedrijventerrein Honthorst kwamen 45 eenpersoonshuishoudens op 115 huishoudens uit, oftewel 39,1%. De buurt met de meeste inwoners binnen deze selectie was Schilderskwartier, met 6.085 inwoners. De cijfers maken zichtbaar van welke bewoners de afstandsmeting uitgaat. Of een huishouden een maaltijd die ook kan worden afgehaald wil kopen, vraagt een afzonderlijke waarneming op het tijdstip waarop jij wilt openen.

Waar staat Bedrijventerrein Honthorst tussen de andere buurten van Woerden?

De middelste waarneming in een rangschikking van 23 bruikbare buurten in Woerden ligt bij Molenvliet-Oost, met 0,7 km naar de eerste restaurant. Rond een kwart van de reeks staat Schilderskwartier (0,5 km), rond driekwart Kanis (1,4 km). Elke buurt telt hier eenmaal mee. Van de 23 hebben er 14 een kortere afstand dan de 0,9 km van Bedrijventerrein Honthorst. Alleen Bedrijventerrein Honthorst heeft precies die gepubliceerde waarde. Het verschil tussen de twee kwartielwaarnemingen is 0,9 km. Leg de spreiding binnen Wijk 01 Woerden-Midden van 0,8 km ernaast voordat je deze wijk als doorsnee voorbeeld van Woerden kiest.

Zoek een tweede vertrekpunt met vergelijkbaar bereik. Kamerik (dorp) komt buiten de onderzoekswijk qua route naar de restaurant het dichtst bij Binnenstad. Het verschil bedraagt 0,2 km. Voor een cafetaria of vergelijkbare zaak zijn de bijbehorende gemiddelden 3,5 km in Kamerik (dorp) en 0,3 km in Binnenstad. Kijk je naar de treinstation, dan krijg je 3,5 km tegenover 1,1 km. De alternatieve aankoop bij een cafetaria of vergelijkbare zaak levert minstens zoveel verschil op als de afstand tot de treinstation. Vraag mensen in Kamerik (dorp) daarom welke winkel of zaak ze in werkelijkheid als alternatief zien.

Een tweede observatieplek voor een buurtconcept met zitplaatsen

Gebruik de wijkwaarde van 0,5 km als praktische scheidslijn voor de veldproef. In 4 van de 6 opgenomen buurten ligt de gemiddelde route naar een restaurant op of onder deze waarde. Deze selectie omvat samen 6.960 particuliere huishoudens en bevat Binnenstad, Staatsliedenkwartier, Schilderskwartier. De andere 2 buurten omvatten 2.005 huishoudens. Deze groepen zijn ruimtelijke referenties voor een buurtconcept met zitplaatsen. De eerste groep kan op papier dichtbij wonen terwijl een onhandige oversteek juist op het beoogde bezoekmoment veel tijd kost.

Een praktische proef voor Woerden-Midden

Begin je eerste ronde in Binnenstad, waar je bij een bereik van 1 kilometer gemiddeld 29,4 restaurants als vertrekpunt hebt. Observeer afzonderlijk wie ter plaatse eet en wie de buurt alweer verlaat met een tas. Laat één bestelling beide routes doorlopen. Noteer of de bottleneck bij een zitplaats, een uitgiftepunt of op straat ligt. Benoem precies welke route je eerst zou willen veranderen. Herhaal diezelfde proef in Bedrijventerrein Honthorst en noteer naast de routeafstand één omstandigheid die anders was. Bewaar de datum van beide rondes bij de wijkcode WK063201 zodat een volgende lezer de historische tabel kan terugvinden en de meting buiten opnieuw kan uitvoeren.

Vragen voor het vervolg

• Welke bestaande bestemming in Binnenstad lost dezelfde aankoopvraag al op?
• Hoe verschilt de werkelijke route op jouw openingstijd in Bedrijventerrein Honthorst?
• Wat moet je eerst buiten meten voordat je voor een buurtconcept met zitplaatsen een besluit neemt?

Bronnen

• Afstand tot voorzieningen en aanbod binnen bereik, buurten en wijken 2024 · CBS
• Kerncijfers van huishoudens en gebieden, 2024 · CBS
• Hoe de afstand tot voorzieningen wordt berekend · CBS